~雪兒媽咪的窩~

材料:(四顆份)

低筋麵粉100克  發粉2小匙  砂糖2大匙  蛋(小)半粒(20g)  牛奶40cc  玉米粉少許

作法:

1.麵粉,發粉和砂糖一起過篩兩次,倒入碗內(A)

2.打散的蛋和牛奶一起拌勻

3.將2倒入1的碗裏,用筷子或叉子拌勻(B)

4.拌成麵糰後移到撒上薄薄一層玉米粉的工作台,用刀切成四等份(C)

5.手沾一點玉米粉,將麵糰捏成球狀,多餘的粉乾掉就會自動掉落

6.將5放在鋪好烤盤紙的烤盤上,烤箱預熱後以弱火烤7~8分鐘,若上面已經微焦,可蓋上鋁箔紙再烤

7.用叉子橫向剖開,置放於餐具上,再隨個人喜好抹上奶油或果醬,但別抹太多

食譜寫的是四顆的份量,雪兒家人口眾多,四顆哪夠吃ㄚ?

所以雪兒把所有的材料全部乘以四~做了十六顆囉~

可惜,雪兒做得不是很成功,因為不知道是不是玉米粉沾了太多了,

結果外層都一層白白的玉米粉,都不會變色,然後我以為烤不夠久,就一直加時間,

結果.......烤得太硬啦~

剛出爐時還勉強可以入口,漸漸的,冷掉以後,它就硬得跟石頭一樣了~

公公笑說硬得可以拿去打狗,害我覺得好丟臉喔~

直到第二天,盤子裏還剩了四五個沒人動,雪兒越想越不甘願,

想說,拿去用微波爐試試看吧,反正最壞也不過如此了,

結果........它竟然變軟了耶~不過不能太久喔,大概10-20秒就OK了~

雪兒手癢想做西點,可是又怕加了奶油熱量太高,

所以就找了這本[輕鬆做低卡甜點](商周出版社出版),照裏面的食譜試試~

結果~沒想到初次試做的[原味比司吉]就做失敗了~

不過沒關係啦~人家不是都說~~失敗是成功的媽媽~~嗎?

下次再試一次,一定會更好的啦~

有格友希望雪兒PO西點的食譜上來和大家分享,

雪兒推薦這兩本,一本叫[巧手做西點]一本叫[巧手做蛋糕],

作者都是同一人:周淑玲,出版社也都一樣是漢光

這兩本食譜寫得很詳細,是西點初入門的格友很好的選擇~

有興趣的格友可以參考看看喔~