~雪兒媽咪的窩~

這個是婆婆炸的地瓜甜不辣~

作法:

地瓜刨成絲後,加入鹽和糖調味,再加入一顆全蛋和麵粉,

最後再加入少許的水後,用筷子攪拌均勻~

(水不能加太多,因為糖會慢慢出水, 水加太多的話會太稀~)

接著就可以開始油炸囉~

這個是婆婆炸的豬肉排~

作法:

里肌肉切片後,要先鎚一鎚,(用一個專門鎚肉的鐵鎚,我忘記名稱了~)

然後加入鹽巴,醬油和米酒,還有一些些的味素,醃20分至30分使其入味~

肉片醃好後,就加入一顆蛋白攪拌一下~

另外再用一個盤子裝地瓜粉,還有少許的麵粉,

把沾有蛋白的肉片去沾粉後,就可以開始下鍋油炸囉~

這個是婆婆做的醃冬瓜蒸肉~

以上三道菜對雪兒來說,都是屬於高難度的菜色,

所以還是需要婆婆親自出馬才有辦法的啦~

以下開始的幾道簡單的家常菜,就是雪兒做的囉~

紅燒豆腐~

炒青菜~

青菜湯~

洋蔥炒蛋~

這是雪兒家某一天的晚餐~確實的日期記不住了~

唉~年紀大了,沒有馬上寫下來,過個幾天就什麼都忘光光了呢~

老公不知道是太想家了還是怎樣 ,從前一陣子開始就不去住公司宿舍了 ,

再晚都開車當天往返新竹和台中兩地~

所以現在的晚餐 ,都要準備很多道菜才夠一大家子的人吃呢~

不過這樣的感覺很好,因為這樣才有像一個家嘛~