炒韓國年糕+雞蛋豆腐－~雪兒媽咪的窩~

最近發現菜市場有在賣一種韓國年糕,覺得蠻好玩的就買回家試煮~

聽老闆說可以加在泡菜火鍋裏面當成火鍋料來煮~

我則是拿來用炒的,也蠻好吃的說~

先把年糕用滾水煮軟來 ,放在一旁備用~

另起油鍋後,將香菇和蝦米和洋蔥爆香後,再加入大白菜一起炒~

加一點水,再蓋上鍋蓋悶煮熟以後,再加些鹽巴和味素調味~

最後再加上已煮軟的年糕一起拌炒就ok了~

以上是雪兒的作法 ,可是婆婆說應該是用高麗菜去炒才對,而且也不要加洋蔥~

是這樣子嗎?可是我這樣子炒也覺得不錯吃咧~

嗯.........

好吧~結論就是愛吃什麼就給它加什麼進去炒就對囉~

敢吃辣的人那就再加一些辣椒醬或是辣豆瓣醬進去調味,

這樣子就會變成辣炒年糕了喔~

最近發現這種盒裝的雞蛋豆腐比傳統的板豆腐好吃耶~

不過它比板豆腐還難煎,因為很軟很脆弱,只要一不小心就會煎得支離破碎~

不過真的很好吃喔~

比傳統的板豆腐柔嫩好吃,又多了股雞蛋的香氣呢~

雪兒媽咪

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