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這是我從手術後每天必喝的湯:[豬肝瘦肉湯]
每天早上我婆婆會煮一小鍋給我喝,喝不下的晚上回來繼續喝,
我專屬的湯品, 其他人沒得喝喔~
特地跟我婆婆請教作法po上來分享!
作法：
水滾後把豬肝和瘦肉放入煮熟,
加一點鹽調味,加入薑片去腥,
等快起鍋時再加入蔥段即可！
PS: 如果只煮瘦肉湯, 沒有放豬肝的時候,前面做法都相同,
只有在起鍋前, 不要放蔥段,改放切細的芹菜,比較對味喔~
昨天,我婆婆說怕我喝那麼久的豬肝瘦肉湯會膩,
就改煮鱸魚湯給我喝～我一樣有問作法喔!
作法：
水滾將切好的魚放入煮熟,
魚肉下鍋前先放一點豬肉(絞肉或切塊的都可以),可以去魚腥味!
放入薑絲去腥！
加一點鹽調味,
起鍋前再加入味噌調味（味噌要先用一點水和開來）
最後再灑上蔥花即可
ＰS:味噌不能太早加入,煮太久會有酸味,起鍋前再加入就好
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