~雪兒媽咪的窩~

玩部落格還可以學作菜,好玩吧~

這個涼拌麵腸是從格友小畢家學來的~

涼拌麵腸~(素食)

材料:

麵腸約3條(看人數)

沙茶醬(素)

醬油

香油

熟芝麻

做法:

將麵腸放進滾水中煮約1-2分鐘

撈起放涼...然後用手順著層次剝成小片狀

然後加入........

沙茶醬約一匙(量依個人喜好)

醬油半匙(拌勻時再試味道增加)

香油幾滴

拌勻再撒上熟芝麻(海苔粉.素肉鬆.花生粉.芫荽末.........或其他喜好)

就完成了一道快速又簡單的素食料理

而且一點油煙都沒有

也不須要什麼技巧..就可以上桌了。

結論:

我和佑佑洋洋都覺得還不錯吃~

不過老公和婆婆好像就不怎麼捧場了~

我灑的是黑芝麻和花生粉, 還有素肉鬆~

糖醋雞丁

作法：

１雞丁用少許醬油、酒、太白粉醃入味。

２雞丁沾太白粉煎至表面呈現金黃色即可盛起用餐巾紙吸油。

３蒜末爆香少青蔬（雪莉利用冰箱現有的小黃瓜）亦可視個人喜好加入青椒、洋葱、鳳梨片......

　雞丁倒入鍋內佐以萫茄醬、醋、糖拌炒，拌炒至湯汁呈現濃稠狀即可。

這個糖醋雞丁是從格友Shirley～雪地開出一朵茉莉 家學來的~

可是我很白痴,人家明明說要用煎的,結果我偏偏想要裹粉去炸,

結果炸又沒炸好, 搞得好油喔~

下場:

洋洋不捧場,都是我和佑佑在吃~

味增湯~

味增一小包~ 豆腐一塊 ~ 小魚乾少許~ 海帶芽少許~ 蔥一枝

做法 -----

1~ 將味增放在小碗先用水調勻備用 ~ 豆腐切成小丁狀~ 小魚乾洗淨~ 蔥切成蔥花

2~ 鍋子盛水燒開~ 先放小魚乾略煮幾分鐘 ~再放入豆腐 ~味增~ 海帶芽

3 ~湯滾後~加入蔥花一分鐘就可以熄火

4~ 喝湯前記得要攪拌一下喔

這道湯是在格友貝貝家學的~

可是雪兒很白痴,找不到海帶芽,我就給它加那種海帶湯的速食包給加進去了~

還一口氣加了三包~完全忘了味增本身就有鹹味,

結果試喝以後, 天ㄚ~真的是打死賣鹽的了~

後來只好再家一大堆的水去稀釋,可是又變得沒有味增味了~

然後因為婆婆吃素,所以我沒有加蔥花和小魚乾~

結果:

不好喝,連我自己都喝不下去~

其它人當然也不捧場囉~

最後剩了一大碗公沒人要喝,只好倒掉了~

唉~看來雪兒的廚藝還是要再多加強些才好~

要不然每次學作一些新菜色,家裏的人好像都不怎麼捧場呢~

不過沒關係啦,還是那句老話:[失敗是成功的媽媽~]

所以再接再勵,哇一定會成功~

親愛的老公, 佑佑和洋洋,另外還有婆婆和大伯,

在我廚藝精進之前,就只好委屈你們繼續當我的白老鼠了~