~雪兒媽咪的窩~

因為家裏面沒有黑麥預扮粉,於是我就改用了全麥麵粉,

然後本來是想要加起司的,

結果看到冰箱裏面有葡萄乾,一時手癢又給它加了進去~

一時手癢又用刀子切一條一條的~

結果人家本來是想要做mwi_hua的乳酪黑麥麵包的~

可是不知怎地,做著做著,竟然就變成了毛毛蟲麵包了~

被雪兒亂改一通的麵包,

還是不錯吃的啦~

以下就是mei_hua原版的食譜:

乳酪黑麥麵包

材料:

高筋麵粉.................500g

黑麥預拌粉.............100g

鹽.............................10g

原色冰糖粉...............40g

酵母粉.......................7g

鮮奶.......................280g

蛋............................2個

奶油.........................50g

內餡:

乳酪起士...............200g

表面裝飾:

義式香料...............適量

蛋液.......................適量

作法:

把所有材料放入麵包機設定[揉麵發酵]功能

一小時二十分後麵糰發酵完成

麵糰取出分成4份滾圓鬆弛15分鐘

把麵糰桿成橢圓的片狀

鋪上乳酪起士丁

慢慢捲起成長條狀

等待最後發酵二倍大約60分鐘

再刷上一層蛋液

灑上義式香料

放入預熱烤箱190度,約烤25分鐘至表面焦黃