~雪兒媽咪的窩~

最近的雪兒瘋狂迷上做麵包~

這次一共做了四個披薩麵包,全家人一起分著吃~

婆婆吃素,所以雪兒特別做一個鳳梨口味~

其它的披薩則多加了玉米火腿和培根~

我沒有加青椒和洋蔥 , 怕小孩子不喜歡~

將~將~將~將~出爐囉~

真的很好吃喔~

什麼?

會肥?

呵呵~美食當前,先吃了再說吧~

披薩麵包

材料:

水  .........................................  1杯

橄欖油(蔬菜油) .......................2大匙

高筋麵粉 .................................. 3杯

起司(隨個人喜好已軟化).............2大匙

鹽..........................................1茶匙

糖..........................................1茶匙

酵母粉.................................... 2 又1/2茶匙

作法:

1.依製作麵糰的方法,將材料置入麵包機內鍋中作成麵糰~

   (沒有麵包機的格友,請直接用手將以上材料揉成麵糰,後放置發酵40分鐘~)

2.完成後倒出麵糰在撒有細麵粉之工作板上擠壓使空氣排出,

    再放如大碗或大碗公內以溼布蓋上,靜置30分鐘~

    如果天冷,氣溫低於15度,最好以厚衣或厚布裹~

    或是置於小烤箱30-100度(預熱5分鐘後關掉,使殘留熱氣溫熱保留~)

    此方法作出為厚底披薩~

3.將麵糰分成2份,各自揉搓成球,再以桿麵杖桿成30公分直徑圓形披薩餅皮,

    鋪在已抹過奶油的烤盤上,以小叉子(食用叉)輕輕戳出小洞使透氣~

4.以橄欖油或蔬菜油刷麵皮一層後,再刷披薩醬一層,之後撒上欲加之披薩料,

    最後撒上起司條或起司粉~

5.以250度c烤15-20分鐘後即可取出食用~

披薩餡料:

蕃茄醬,洋蔥,香腸切碎,培根切碎,青椒絲,香菇切絲,海鮮肉粒,義大利香料,

大蒜切碎,大蒜鹽~

以上各材料依個人口味準備,最後撒上鹽/胡椒/起司粉

備註:

若不想吃厚底披薩,可跳過步驟 2 直接進入步驟 3 ,烤出成品為一般的薄底披薩~