~雪兒媽咪的窩~

 天氣漸涼,雪兒開始會準備一些湯,讓家人好好的補一下~

像這道香菇雞湯,就是到營養又美味的湯品~

 另外還有這道苦瓜鳳梨雞湯,湯頭也很讚喔~

(苦瓜要先炸過,味道會更好~)

 從電視上面學的皮蛋燒豆腐~

食譜上有蘆筍,可是太貴了,雪兒就沒有加~

做法:

豆腐切片煎香後放一旁備用~

起油鍋,蘆筍去皮切小粒後下鍋,加薑末,切好的皮蛋,醬油,糖,

加水燒三分鐘後,加入剝皮辣椒(切片),香菜,花生後即可上桌~

因為板豆腐冰箱裏面不是隨時都有,

所以有時雪兒會改用雞蛋豆腐來代替~

冰箱裡剛好沒香菜,所以也被省略,花生則是忘記加~

可是少加了那麼多食材,純粹只有皮蛋和豆腐,味道還是很棒~

所以雪兒笑稱這應該算是[簡易版]的皮蛋燒豆腐吧~  

洋菇玉米炒雞丁~

做法:

雞肉把皮朝下,小火先煎出油後,再取出來切成丁~

起油鍋放入雞肉炒熟,加玉米,洋菇,鹽,醬油,黑胡椒,和少許的水煮熟~

家裡冰箱剛好沒有洋菇,雪兒便用生香菇代替~

對於那個玉米,雪兒比較無感,好像加不加都沒差~

下次應該會改加切片後的剝皮辣椒~

最近發現剝皮辣椒入菜蠻好用的,味道很讚~

不知道這次的雪兒上菜,大家還喜歡嗎?